Weihnachten 2022

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3 Gänge Weihnachtsmenü an beiden Festtagen

Mittags, ab 11:30 Uhr und Abends, ab ab 17:00 Uhr
erwartet Sie   ein wundervolles 3 Gänge Verwöhn-Menü mit erlesenen Produkten aus der Region.
Drei verschiedenen Hauptgängen, darunter auch eine vegetarische Variante, stehen zur Auswahl.

Amuse-Gueule

ESSENZ VOM WURZELGEMÜSE
an Apfel-Sellerie-Mousseline* auf Pumpernickel-Taler

Aperitif

HERRLICHER X-MAS PUNSCH
mit dunklem Wermut, braunem Rum, Johannisbeersaft und erlesenem Honig

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WALDPILZ-GEFLÜGEL-TERRINE
an Feldsalat mit Walnuss Pesto

oder vegetarisch

BLUMENKOHL-BROCCOLI-TERRINE
an Feldsalat mit Walnuss Pesto

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ZARTES FILET VOM LIMBURGISCHEN KLOSTERSCHWEIN
im Spinatmantel mit Rotweinschalotten,
dazu cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut

Wahlweise

ROULADE VOM HIRSCH
mit Walnuss-Pilsfarce gefüllt, dazu Rotweinschalotten,
cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut

Wahlweise

GERÄUCHERTE KEULE VON DER WILDENTE
mit Rotweinschalotten, dazu cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut

Wahlweise vegetarisch

LAUGEN-KÜRBIS-KNÖDEL
in Beurre Noisette geschwenkte, dazu Rotweinschalotten,
cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut

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PARFAIT VON DER WEISSEN SCHOKOLADE
mit Birne an weihnachtlichen Gewürzkirschen

Preis € 48,60 p/P

Natürlich haben wir auch für die Kinder ein Schönes Menü zusammengestellt.
Das Kinder Weihnachtsmenü ist für Kinder im Alter von 5 - 11 Jahren empfohlen:

3 Gänge Kinder-Weihnachtsmenü an beiden Festtagen

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TOMATENCREME - SÜPPCHEN
mit goldbraunen Sterntalern

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ZARTES FILET VOM LIMBURGISCHEN KLOSTERSCHWEIN
im Spinatmantel, dazu cremiges Kartoffelpüree
und Buttererbsen und Möhrchen

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PARFAIT VON DER WEISSEN SCHOKOLADE
mit Birne an weihnachtlichen Gewürzkirschen

Preis € 19,40 p/P

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Das gesamte Team der Ophover Mühle wünscht Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest

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Der Zauber der Hoffnung kennt unendlich viele Lichter,
die sich nicht löschen lassen.

Monika Minder