Weihnachten 2024
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4 Gänge Weihnachtsmenü an beiden Festtagen
Mittags, ab 11:30 Uhr und Abends, ab ab 17:00 Uhr
erwartet Sie ein wundervolles 4 Gänge Verwöhn-Menü mit erlesenen Produkten aus der Region.
Drei verschiedenen Hauptgängen, darunter auch eine vegetarische Variante, stehen zur Auswahl.
Amuse-Gueule
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MINI TARTE
mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen,
verfeinert mit einem Hauch von Honig und Thymian
Aperitif
CRÈMANT
mit einem Spritzer Holunderblütensirup und einem Hauch von Zitrone
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FILET VON DER GERÄUCHERTEN FORELLE
mit Rote Bete Espuma und winterlichem Salat
oder vegetarisch
SAUTIERTES WINTERGEMÜSE
mit Rote Bete Espuma und winterlichem Salat
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GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN VON NORDDEUSCHEN WEIDERIND
mit kräftiger Portweinjus, dazu dreierlei Püree und auf dem Salzbett geschmorte Pastinaken
Wahlweise
GEBRATENE BRUST VON DER BARBARIE ENTE
mit kräftiger Portweinjus, dazu dreierlei Püree* und auf dem Salzbett geschmorte Pastinaken
Wahlweise
IN BUTTER CONFIERTES LACHSFILET
mit Safranschaum, dazu dreierlei Püree* und auf dem Salzbett geschmorte Pastinaken
Wahlweise vegetarisch
Kürbis-Gnocchi
mit Salbeibutter, gerösteten Maronen und Parmesan
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„BIRNE HELENE“
auf feinherber Mousse von der Zartbitterschokoladet
Preis € 53,70 p/P
Natürlich haben wir auch für die Kinder ein Schönes Menü zusammengestellt.
Das Kinder Weihnachtsmenü ist für Kinder im Alter von 5 - 11 Jahren empfohlen:
3 Gänge Kinder-Weihnachtsmenü an beiden Festtagen
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MINI-KAROTTEN- UND KOHLRABI-STICKS
mit Rote-Bete-Dip
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HAUSGEMACHTE KARTOFFELPÜREE-KÜCHLEIN
mit sautiertem Wintergemüse
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BIRNEN- KOMPOTT
mit Vanillequark
Preis € 21,40 p/P
Wir behalten uns das Recht vor, einzelne Produkte/Zutaten aufgrund der fehlenden Verfügbarkeit und/oder schlechten Qualität zu ersetzen.
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Das gesamte Team der Ophover Mühle wünscht Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest
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Der Zauber der Hoffnung kennt unendlich viele Lichter,
die sich nicht löschen lassen.
Monika Minder