Weihnachten 2022
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3 Gänge Weihnachtsmenü an beiden Festtagen
Mittags, ab 11:30 Uhr und Abends, ab ab 17:00 Uhr
erwartet Sie ein wundervolles 3 Gänge Verwöhn-Menü mit erlesenen Produkten aus der Region.
Drei verschiedenen Hauptgängen, darunter auch eine vegetarische Variante, stehen zur Auswahl.
Amuse-Gueule
ESSENZ VOM WURZELGEMÜSE
an Apfel-Sellerie-Mousseline* auf Pumpernickel-Taler
Aperitif
HERRLICHER X-MAS PUNSCH
mit dunklem Wermut, braunem Rum, Johannisbeersaft und erlesenem Honig
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WALDPILZ-GEFLÜGEL-TERRINE
an Feldsalat mit Walnuss Pesto
oder vegetarisch
BLUMENKOHL-BROCCOLI-TERRINE
an Feldsalat mit Walnuss Pesto
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ZARTES FILET VOM LIMBURGISCHEN KLOSTERSCHWEIN
im Spinatmantel mit Rotweinschalotten,
dazu cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut
Wahlweise
ROULADE VOM HIRSCH
mit Walnuss-Pilsfarce gefüllt, dazu Rotweinschalotten,
cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut
Wahlweise
GERÄUCHERTE KEULE VON DER WILDENTE
mit Rotweinschalotten, dazu cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut
Wahlweise vegetarisch
LAUGEN-KÜRBIS-KNÖDEL
in Beurre Noisette geschwenkte, dazu Rotweinschalotten,
cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
Pariser Rotkraut
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PARFAIT VON DER WEISSEN SCHOKOLADE
mit Birne an weihnachtlichen Gewürzkirschen
Preis € 48,60 p/P
Natürlich haben wir auch für die Kinder ein Schönes Menü zusammengestellt.
Das Kinder Weihnachtsmenü ist für Kinder im Alter von 5 - 11 Jahren empfohlen:
3 Gänge Kinder-Weihnachtsmenü an beiden Festtagen
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TOMATENCREME - SÜPPCHEN
mit goldbraunen Sterntalern
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ZARTES FILET VOM LIMBURGISCHEN KLOSTERSCHWEIN
im Spinatmantel, dazu cremiges Kartoffelpüree
und Buttererbsen und Möhrchen
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PARFAIT VON DER WEISSEN SCHOKOLADE
mit Birne an weihnachtlichen Gewürzkirschen
Preis € 19,40 p/P
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Das gesamte Team der Ophover Mühle wünscht Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest
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Der Zauber der Hoffnung kennt unendlich viele Lichter,
die sich nicht löschen lassen.
Monika Minder