Oster Brunch

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•     Vielfältige Aufschnitt-Variationen von Wurst und Käse und Fisch
  

Gouda, Grünländer, Brie,„Fol Epi“ Scheibenkäse
verschiedene Schinken-, Salami- und Geflügelwurst
Stremellachs, Markrelenfilets und geräucherte Forelle

• Ganze pochierte Lachsforelle und ganzer geräucherter Stöhr
  

• Backfrische Croissants und traditioneller Osterzopf
  und weitere Backvariationen

• Gute Landbutter, gesalzene und ungesalzene

• Hausgemachte Marmeladen, Schokoladenaufstrich und Bienenhonig

• Drei Rühreivariationen mit Tomate, Schnittlauch und Speck und bunte Ostereier
  dürfen hier selbstverständlich nicht fehlen!
•  Leckere Spiegelei-Muffens mit krossem Bacon

• Verführerische Spießvariationen optisch spektakulär am organischen Baumstamm präsentiert

•    Leckere Spiegelei-Muffens mit krossem Bacon

• Verführerische Spießvariationen
  Marinierte Garnele, pikant gebratene HähnchenspießSaftig, würzige Fleischbällchen
  und süße Datteln im knusprigem Speckmantel

Als korrespondierende Dip‘s stehen zur Auswahl:
Sweet Chili Sauce, hausgemachte Paprikacreme, Knoblauchcreme und hausgemachter Malz-Ketchup

• Bunten Rohkostplatte, eine tolle Alternative ohne Fleisch“

• Tomate-Mozzarella, Frische Karotte und bunte Paprikaschiffchen

• 
  Mit den Dip- Variationen:
  Schmand-Frühlingszwiebel und grünem Pesto

Warme Speisen

• Verführerische Spargelcremesuppe
  

  mit Bärlauch-Croutons vom Malzbauernbrot

• Zartes, geschmortes Ragout vom Salzwiesenlamm
  in fein abgeschmeckter Rotweinjus
  

• Geschnetzeltes von der Maispolade
  im würzigen Bärlauchrahm

dazu

Knackig frisches buntes Gemüse, bissfester weißer Spargel
aromatische, in der Schale gegarte Rosmarinkartoffeln und und Haselnuss-Knöpflie

• Zum süßen Finale

Herrliche Limetten-Pannacotta
mit einem fruchtigen Himbeerspiegel

Feine Eierlikörcreme zum dahinschmelzen
mit Sahnehaube und Krokant

Blätterteigkissen
gefüllt mit Vanillecreme und Erdbeeren

44,70 € p/P

Lassen Sie sich zu Ostern von uns verwöhnen und reservieren Sie bitte rechtzeitig Ihren Tisch bei uns in der Ophover Mühle.

Ihre Gastgeber Ulrike und Holger Hendricks freuen sich auf Ihren Besuch