Oster Brunch

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•     Vielfältige Aufschnitt-Variationen von Wurst und Käse
  

Gouda, Grünländer, Brie,„Fol Epi“ Scheibenkäse
Hausgemachter Burgunderbraten und Putenbraten, Salami, Kernschinken und Hausgemachter Leberkäse

• Backfrische Croissants und traditioneller Osterzopf
  und weitere Backvariationen

• Gute Landbutter, gesalzene und ungesalzene

• Hausgemachte Marmeladen, Schokoladenaufstrich und Bienenhonig

• Drei Rühreivariationen mit Tomate, Schnittlauch und Speck und bunte Ostereier
  dürfen hier selbstverständlich nicht fehlen!

• Verführerische Spießvariationen optisch spektakulär am organischen Baumstamm präsentiert
  Zarte Roastbeef Röllchen mit Cornichons, Pikant gebratene Hähnchenspieße, würzige Fleischbällchen
  und süße Datteln im knusprigem Speckmantel
  
  Als korrespondierende Dip‘s stehen zur Auswahl:
  Sweet Chili Sauce, hausge. Paprikacreme, edler Senf und hausgemachtem Malz-Ketchup

• Bunten Rohkostplatte, eine tolle Alternative ohne Fleisch“
  

  Tomate-Mozzarella, Frische Karotte, bunter Paprika
  
  Mit den Dip- Variationen:
  Schmand-Frühlingszwiebel, grünem Pesto

Warme Speisen

• Verführerische Spargelcremesuppe
  mit ofenfrischem Malzbauernbrot
  
  
•  Herrliche Frühlingsgerichte

Zartes, geschmortes Ragout vom Salzwiesenlamm
in fein abgeschmeckter Rotweinjus

Frischer Fjordlachs
in Zitronenbutter schonend auf der Haut confiert mit grünem Spargel abgerundet

Geschnetzeltes von der Maispolade
im würzigen Bärlauchrahm

dazu

Knackig frisches buntes Gemüse, bissfester weißer Spargel
aromatische, in der Schale gegarte Rosmarinkartoffeln und würzige gratinierte Kartoffeln

• Zum süßen Finale

Verführerische Hausgemachte Biskuitrollen mit
mit erfrischender Zitronencrem- und fruchtiger Erdbeercremefüllung

Herrliche Pannacotta
mit einem fruchtigen Spiegel der Passionsfrucht

Feine Eierlikörcreme zum dahinschmelzen
mit Sahnehaube und Krokant

39,70 € p/P

Lassen Sie sich zu Ostern von uns verwöhnen und reservieren Sie bitte rechtzeitig Ihren Tisch bei uns in der Ophover Mühle.

Ihre Gastgeber Ulrike und Holger Hendricks freuen sich auf Ihren Besuch