Die Küche empfiehlt
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Ab dem 07 September 2019 auf unserer Empfehlungskarte …
...Gönn Dir was. mit tollen Produkten aus der Region
Zum Starten
Ragout vom heimischen Räucheraal
10,80 €
mit regionalen Hühnereiern, Wildkräutern, abgerundet
mit grobem Senf aus Erkelenz
Die Hauptgerichte
Senfrostbraten von der Simmertaler Färse
23,60 €
wie gewachsen und mit Fettrand,
abgerundet mit feinem regionalem Senf, Bratschmörkes und Saisongemüse
Gebratene Schinkenrolle vom Heinsberger DURESS-Schwein
21,20 €
im Thymian-Nuss-Mantel, an gratinierten Kartoffeln
und Saisongemüse aus der Region
Krosser Schweinebauch vom Heinsberger DURESS-Schwein
13,60 €
an kräftiger Wegberger-Urtyp-Sauce und deftigem
Karotten-Erdapfelstampf
Auf der Haut geratenes Filet vom heimischen Stör
16,40 €
Auf der Haut geratenes Filet vom heimischen Stör
mit aromatischem Senfsud und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Zum Abschluß
Pochierter Pfirsich vom Wassenberger Sämling nach „Melba Art“
7,90 €
mit cremigem Vanilleeis einer regionalen Eismanufaktur
und Himbeersauce