Unsere Abendkarte
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Etwas leckeres vorneweg …
Mühlenhappen
(Verschiedene Kleinigkeiten, als Vorspeise oder für zwischendurch auf dem Holzbrett serviert)
Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune:
- Tatar vom Räucherlachs mit Sauerrahm
- Mini Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup
- Eingelegte, gebratene Champignons mit Kräuterquark
- Nürnberger Bratwürstchen mit grobem, mittelscharfem Senf
- Geflügelspieß mit Sweet Chili-Sauce
- Fruchtige schwarze und grüne Oliven
- Pikante Garnelen mit Knoblauchcreme
- Zartes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
- Datteln im Speckmantel
- Mini Ziegenkäse mit Honig
- Tomate und Mozzarella nach „Caprese Art"
Oder Vielleicht …
Steinofenbrot mit Hausgemachter Tomatenbutter und
Kräutercreme,dazu marinierte Tomatenwürfel mit Balsalmico-Creme
auf Wildkräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen
und frischem Bauernmalzbrot
mit Knoblauchcreme und Brot
mit würzigem Bergbauernbrot
mit Basilikum und einen Hauch Pernod, dazu Brot
von Edelfischen und Meeresfrüchten mit Wurzelgemüse,
dazu hausgemachte Knoblauchcreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot
Leckeres Grünzeug
mit zarten, rosa gebratenen Scheiben vom Roastbeef
mit hausgemachter Remoulade und Parmesan dazu, krosses Malzbrot
mit zarten,
gebratenen Hähnchenbruststreifen und Champignons,
dazu ofenfrisches Malzbrot
mit Lachs-Tranche
und pikanter Riesengarnele am Spieß gebraten dazu,
ofenfrisches Malzbrot und Knoblauchcreme
Großer bunter Salatteller der Saison mit drei „Mühlenhappen“
Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen auf der vorherigen Seite dazu,
ofenfrisches Malzbrot
Und hier sind die Hauptgerichte
Knuspriges Schnitzel vom zartem Kalbsfleisch, dazu
in Butter geschwenkte „Schmörkes“ und Gurkensalat
mit Pommes Frites und buntem Salat
mit Pommes Frites und buntem Salat
mit gebratenen Speckstreifen und Spiegelei
auf „Brat-Schmörkes“, dazu bunter Gartensalat
deftig in der Gusspfanne serviert
mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, würzigem Bergkäse und
pflückfrischem Wildkräutersalat abgerundet
mit mehr Champignon eine herrliche vegane Alternative!!
mit leckeren „Brat-Schmörkes, Remoulade nach Art des Hauses und
erntefrischem Wildkräutersalat der Saison
abgerundet mit weißer Pfefferrahmsauce dazu, gratinierte Kartoffeln
und marktfrisches Saisongemüse
Medaillons von Schwein, Rind und Hähnchen,
gerösteter Speck und Grillwurst am Spieß gebraten,
dazu Tomatenbutter, leckere „Brat-Schmörkes“
und marktfrisches Saisongemüse in der Gusspfanne serviert
Das gibt's auch noch
mit frischem Rösti, deftig in der Gusspfanne angerichtet, dazu
erntefrischem Wildkräutersalat der Saison
auf kräftiger Jus
mit Zwiebelchampignons, Ofenkartoffel mit Kräutercreme
und pflückfrischem Gartensalat der Saison
vom argentinischen Rumpsteak
mit gratinierten Kartoffeln und marktfrischem Saisongemüse
Aus dem Wasser
Riesengarnele, Lachs und Zander am Spieß gebraten,
mit feiner Zitronenbutter, in der Pfanne geschwenkten „Schmörkes“
und erntefrischem, jungem Spinat
dazu reichen wir in der Pfanne geschwenkte „Schmörkes“
und erntefrischen, jungem Spinat
mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, würzigem Bergkäse und
pflückfrischem Wildkräutersalat abgerundet
Oder wie wär's mit …
Ofenkartoffel mit Kräutercreme, buntem Salat und...
Ofenfrischer, knuspriger Flammkuchen in den Variationen:
Das süße Finale
Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
mit fein abgeschmeckten Rumkirschen
dazu servieren wir cremiges Vanilleeis
Desservariation Ophover Mühle
Die Küche stellt eine feine Auswahl unseres aktuellen Dessertangebotes für Sie zusammen…lecker!!!
ofenfrisch mit marinierten, leicht karamellisierten Waldbeeren serviert
auch ganz kalt
Drei Bällchen ital. Eis mit Sahne
Unsere Eissorten stammen aus dem Hause Palatin. Eine Eismanufaktur mit über 50 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Speiseeis. Genießen Sie neben den Klassikern: Vanille, Stracciatella und Schokolade
Fragen Sie auch nach unseren Saisonal wechselnden Eissorten
Die herzhafte Alternative
mit Ziegenfrischkäse,
einem Hauch Thymian und erlesenem Honig