Unsere Abendkarte

ODER VIELLEICHT …

Bauernmalzbrot mit Mühlenbutter,
Chili-Mayonnaise und hausgemachter Kräutercreme

von der Hofkäserei Konnen, auf Kräutersalat, Honig,
gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot

Kleiner gemischter Salat der Saison
mit jahreszeitlichem Dressing

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SUPPENLIEBE

vom Wegberger FreilandhuhnR/TW/B
Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag
dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

mit einem Hauch Gin, Petersilien-Walnuss-Pesto
und ofenfrischem Bauernmalzbrot

mit ofenfrischem Bauernmalzbrot

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LECKERES GRÜNZEUG

Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing

mit gerösteten Walnüssen auf großem, buntem Kräutersalat
der Saison abgerundet mit herrlichem Bienenhonig,
dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison,
dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot

gebettet auf großem buntem Mühlensalat
mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme
und frisches Bauernmalzbrot

großer bunter Kräutersalat der Saison mit
vier „Mühlenhappen“ Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen,
dazu Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot

und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung

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Burgerliebe

HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN UND POMMES FRITTES IN DEN VARIATIONEN:

hochwertiges Rinderhack vom Weiderind, Salat, Tomaten, Gurken,
eingelegte Zwiebeln, hausgemachter Malz-Ketchup, Senf, Speck
streifen und natürlich Spiegelei

mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig,
gerösteten Walnüssen, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate
und herrlicher Kräutercreme

mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok HähnchenTW , Salat, Tomate,
hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise

Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat,
Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf und hausgemachtem Malz-Ketchup

... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE

Falaffelpatty aus eigener Herstellung, mit Kräutercreme,
knackigem Salat, Tomate, Gurke, Rotkohlsalat und Humus

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HAUPTGERICHTE

LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNG DER "DER BESONDEREN ART"

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein
aus Echt, dazu „lecker Fritten“R aus der Heimat
und Rahmgurkensalat

und Rahmgurkensalat

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt
mit leckeren Schmorzwiebeln, „lecker Fritten“
aus der Heimat und buntem Gartensalat

und buntem Gartensalat

Vom Klosterschwein aus unserer Euregio
Zartes Schnitzel knusprig paniert mit Champignonrahmsauce,
„lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat

Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter
Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem
Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf „Brat-Schmörkes“,
dazu bunter Gartensalat

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt,
mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat

mit pikantem KokosCurry, Duftreis und knackigem Gemüse

mit cremigem Kartoffelpüree und knackigem Gurkensalat

serviert auf würziger Mühlenbier-Jus, dazu reichen wir
geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte
gratinierte Kartoffeln aus der Heimat

in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse
und Röstzwiebel-Kartoffelpüree

Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf,
geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein
dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches
Saisongemüse

UND JETZT ETWAS GANZ BESONDERES

Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom limburgische Weiderind
mit pikanter Pfefferrahmsauce, Mühlenbutter, „lecker Fritten“ aus
Wegberg und knackigem Salat der Saison

Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken
in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree
und leckerer Dill-Gurkensalat

Niedertemperatur gegartes, zartes Bruststück vom
norddeutschen Weiderind mit kräftig dunkler Sauce, dazu reichen
wir Sesam-Kartoffelpüree und Gurkensalat

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GANZ OHNE TIER - ABER TIERISCH LECKER

hausgemachte Falafelbällchen, leckerer Bulgur,
knackiger Rotkohlsalat, bunter Kräutersalat der Saison und Humus

in pikant würzigem Sugo aus sonnengereiften Tomaten

mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln,
abgerundet mit frischem Zitronenthymian

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AUS DEM WASSER

FISCHGENUSS ERLEBEN

Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der Ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.

ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen
Gartenkräutern, dazu rheinische Brat-Schmörkes
und Gemüse der Saison

mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir Gratin von der
heimischen Kartoffel und erntefrisches Pfannengemüse der Saison

mit leckerem Kartoffelpüree und erntefrischem Gartensalat der Saison

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DAS SÜSSE FINALE

Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker

Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum,
dazu gibt’s noch leckere Sauerkirschen

mit flüssigem Kern, dazu selbst gemachtes cremiges VanilleeisR
ca. 15 Minuten Zubereitungszeit

Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
und unwiderstehliche Herrencreme – drei wundervolle Leckereien
als „Minis“ aus unserer Mühlenpâtisserie

mit Streuseln überbackene Apfelzubereitung aus frischen Äpfeln
der Saison und abgerundet mit einem Hauch Zimt

Luftige Mousse von der weißen und dunklen Schokolade im Glas geschichtet

„FLÜSSIGE DESSERTS“

Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, das aus Espresso
mit Vanilleeis besteht

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Oder vielleicht lieber einen Espresso 43, einen Mühlentropfen oder Ähnliches? Dann klicken Sie einfach weiter und schauen in unsere Getränkekarte ...