Unsere Abendkarte

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Etwas leckeres vorneweg …

Mühlenhappen 

(Verschiedene Kleinigkeiten, als Vorspeise oder für zwischendurch auf dem Holzbrett serviert)

Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune:

  • Tatar vom Räucherlachs mit Sauerrahm
  • Mini Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup
  • Eingelegte, gebratene Champignons mit Kräuterquark
  • Nürnberger Bratwürstchen mit grobem, mittelscharfem Senf
  • Geflügelspieß mit Sweet Chili-Sauce
  • Fruchtige schwarze und grüne Oliven
  • Pikante Garnelen mit Knoblauchcreme
  • Zartes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
  • Datteln im Speckmantel
  • Mini Ziegenkäse mit Honig
  • Tomate und Mozzarella nach  „Caprese Art"
3 Stück 7,50 €  / 6 Stück 14,90 €
Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir Brot

Oder Vielleicht …

Mühlen- Variation
6,80 €

Steinofenbrot mit Hausgemachter Tomatenbutter und
Kräutercreme,dazu marinierte Tomatenwürfel mit Balsalmico-Creme

Gratinierter Ziegenkäse im knusprigen Teigmantel,
8,40 €

auf Wildkräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen
und frischem Bauernmalzbrot

Drei pikant gebratene Riesengarnelen
10,70 €

mit Knoblauchcreme und Brot

Geklärte Ochsenschwanzsuppe von goldbrauner Farbe
6,50 €

mit würzigem Bergbauernbrot

Fruchtig, pikante Tomatensuppe
5,30 €

mit Basilikum und einen Hauch Pernod, dazu Brot

Fischtopf nach „Mühlen Art“
6,40 €

von Edelfischen und Meeresfrüchten mit Wurzelgemüse,
dazu hausgemachte Knoblauchcreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot


Leckeres Grünzeug

Großer bunter Gartensalat der Saison
16,80 €

mit zarten, rosa gebratenen Scheiben vom Roastbeef
mit hausgemachter Remoulade und Parmesan dazu, krosses Malzbrot

Großer bunter Gartensalat der Saison
11,40 €

mit zarten,
gebratenen Hähnchenbruststreifen und Champignons,
dazu ofenfrisches Malzbrot

Großer bunter Mühlensalat
17,60 €

mit Lachs-Tranche
und pikanter Riesengarnele am Spieß gebraten dazu,
ofenfrisches Malzbrot und Knoblauchcreme

Salat „Happen“
13,90 €

Großer bunter Salatteller der Saison mit drei „Mühlenhappen“
Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen auf der vorherigen Seite dazu,
ofenfrisches Malzbrot


Und hier sind die Hauptgerichte

Wiener Schnitzel
17,50 €

Knuspriges Schnitzel vom zartem Kalbsfleisch, dazu
in Butter geschwenkte „Schmörkes“ und Gurkensalat

Wegberger Zwiebelschnitzel vom Schwein
16,60 €

mit Pommes Frites und buntem Salat

Champignonrahmschnitzel vom Schwein
13,70 €

mit Pommes Frites und buntem Salat

Ophover Mühlenschnitzel vom Schwein
15,30 €

mit gebratenen Speckstreifen und Spiegelei
auf „Brat-Schmörkes“, dazu bunter Gartensalat
deftig in der Gusspfanne serviert

Saftige, gebratene Hähnchenbrust auf tomatisierten Bandnudeln
14,70 €

mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, würzigem Bergkäse und
pflückfrischem Wildkräutersalat abgerundet

mit mehr Champignon eine herrliche vegane Alternative!!

Zarte, rosa gebratene Scheiben vom Roastbeef kalt aufgeschnitten
16,90 €

mit leckeren „Brat-Schmörkes, Remoulade nach Art des Hauses und
erntefrischem Wildkräutersalat der Saison

Zartes Schweinefilet am Stück gebraten,
16,90 €

abgerundet mit weißer Pfefferrahmsauce dazu, gratinierte Kartoffeln
und marktfrisches Saisongemüse

"Der hungrige Müller"
20,70 €

Medaillons von Schwein, Rind und Hähnchen,
gerösteter Speck und Grillwurst am Spieß gebraten,
dazu Tomatenbutter, leckere „Brat-Schmörkes“
und marktfrisches Saisongemüse in der Gusspfanne serviert


Das gibt's auch noch

Zartes Geschnetzeltes vom Schweinefilet „Züricher Art“
14,20 €

mit frischem Rösti, deftig in der Gusspfanne angerichtet, dazu
erntefrischem Wildkräutersalat der Saison

Argentinisches Rumpsteak (250g.) wie gewachsen
23,20 €

auf kräftiger Jus
mit Zwiebelchampignons, Ofenkartoffel mit Kräutercreme
und pflückfrischem Gartensalat der Saison

Pfeffersteak (250g.) wie gewachsen
22,40 €

vom argentinischen Rumpsteak
mit gratinierten Kartoffeln und marktfrischem Saisongemüse


Aus dem Wasser

Dreierlei aus dem Wasser
18,60 €

Riesengarnele, Lachs und Zander am Spieß gebraten,
mit feiner Zitronenbutter, in der Pfanne geschwenkten „Schmörkes“
und erntefrischem, jungem Spinat

Gebratenes Filet vom Flußzander mit Tomatenbutter,
16,40 €

dazu reichen wir in der Pfanne geschwenkte „Schmörkes“
und erntefrischen, jungem Spinat

Gebratene Tranchen vom Lachs auf tomatisierten Bandnudeln
16,90 €

mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, würzigem Bergkäse und
pflückfrischem Wildkräutersalat abgerundet


Oder wie wär's mit …

Großer Gartensalat mit leckeren „Brat-Schmörkes“ und Spiegelei
9,80 €

Ofenkartoffel mit Kräutercreme, buntem Salat und...

...gebratenen Champignons und Zwiebeln
8,50 €
...Tatar vom Räucherlachs
9,90 €
...gebratenen Hähnchenbruststreifen und Champignons
9,50 €

Ofenfrischer, knuspriger Flammkuchen in den Variationen:

... Klassisch, mit Speck und Zwiebeln
8,40 €
... Nordisch, mit Räucherlachs und Wildkräutern
9,80 €
... Mediterran, mit Tomate, Mozzarella und Wildkräutern
8,60 €

Das süße Finale

Gebrannte Creme auf Mühlen Art
6,80 €

Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker

Verführerisches Nougatparfait auf Eierlikörschaum
6,60 €

mit fein abgeschmeckten Rumkirschen

Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern
6,90 €

dazu servieren wir cremiges Vanilleeis


Desservariation Ophover Mühle

Die Küche stellt eine feine Auswahl unseres aktuellen Dessertangebotes für Sie zusammen…lecker!!!

Drei Leckereien
7,40 €
Fünf Leckereien
10,90 €

Kleiner süßer Flammkuchen,
6,60 €

ofenfrisch mit marinierten, leicht karamellisierten Waldbeeren serviert

auch ganz kalt

Kleine Eisphantasie
5,50 €

Drei Bällchen ital. Eis mit Sahne
Unsere Eissorten stammen aus dem Hause Palatin. Eine Eismanufaktur mit über 50 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Speiseeis. Genießen Sie neben den Klassikern: Vanille, Stracciatella und Schokolade
Fragen Sie auch nach unseren Saisonal wechselnden Eissorten

Die herzhafte Alternative

Kleiner ofenfrischer Flammkuchen
7,20 €

mit Ziegenfrischkäse,
einem Hauch Thymian und erlesenem Honig


Oder vieleicht lieber ein Eis, einen Espresso 43, einen Mühlentropfen …