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Feine Suppe von frischen Pfifferlingen, abgerundet mit Kräutercreme und
ofenfrischem Bauernmalzbrot
mit gebratenen Pfifferlingen, Ziegenfrischkäse von der Hofkäserei Konnen,
Kräutern und kleinem Salatbouquet
mit cremigem Pfifferlingrahm, „lecker
Fritten“ aus Wegberg und buntem Gartensalat
mit gebratenen Pfifferlingen, kräftiger Jus, Pommes Frites
und knackigem Salat der Saison.
Dazu reichen wir eine kräftige Jus
mit Kirschtomaten und Kräutern, goldgelb mit Käse
überbacken
auf cremigem Pfifferlingrahm, dazu KartoffelgratinR
und marktfrisches Saisongemüse
mit kross gebackenem Pfifferling-Kräuter-Crumble
auf Pfifferling-KartoffelR-Gemüse und würziger Kräuterbutter nach Mühlenart
mit fruchtigem Blaubeerkompott und cremigem Vanilleeis.
Bei dieser feinen Speisekarte kommen die verwendeten Produkte und Zutaten zum größten
Teil direkt aus unserer Region. Durch diesen Schritt wollen wir unsere Produktqualität weiter
verbessern; die Nachhaltigkeit mit Rücksicht auf unsere Umwelt unterstützen und die
Transparenz durch regionale Lieferanten fördern